Torta alle mele con cannella e liquore

In qualche pomeriggio assolato, al posto di andare al mare, mi piace invitare qualche amica per una chiacchierata rilassante assaporando una fetta di torta accompagnata da una tazza di tè.

Preparo un pasta frolla con 300 gr, di farina 00, 150 gr. di zucchero di canna, 125 gr. di burro di soia, un uovo, un pizzico di sale.

Lascio riposare in frigo la pasta per mezz’ora, quindi la distendo in una teglia, la bucherello per evitare che durante la cottura si gonfi, metto della carta da forno e la riempio con dei fagioli secchi (che tengo sempre per questo utilizzo) e la faccio cuocere a 180° per mezz’ora.

A parte faccio cuocere delle mele tagliate  a pezzetti con zucchero di canna, un po’ d’acqua, cannella e liquore a piacere.

Verso il tutto dentro la base di crostata già cotta e la torta è pronta!torta alle mele con cannella e liquoretorta di mele con cannella e liquoretorta alle mele con cannella e liquore

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