Ratatouille

A volte mi capita di dover decidere per il pranzo o cena avendo però poco tempo a disposizione per acquisti mirati e soprattutto non avendo deciso in precedenza cosa fare.

Quando faccio la spesa compro un po’ di tutto ciò che di solito utilizzo, così all’occorrenza posso inventarmi qualcosa!

Ho messo insieme questa ratatouille che ho servito come contorno, ma può benissimo diventare un piatto unico aggiungendo del riso o della pasta.

Direi che è venuta niente male!

Con dell’olio evo ho fatto saltare in padella e poi fino a cottura: porro, cipolla, zucchine, melanzana, sedano, pomodori secchi, olive nere, rosmarino, timo e sale aromatizzato.

ratatouille

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2 risposte a “Ratatouille

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