Stufato di tempeh per con curry piccante

Oggi vi voglio deliziare con la ricetta di un piatto semplice, veloce nella preparazione, gustoso, molto proteico e senza glutine.

Ho soffritto del porro in olio evo all’aglio e successivamente ho aggiunto il tempeh tagliato a fettine (decidete voi il quantitativo in base al numero delle persone) facendolo arrostire un po’ quindi ho versato un po’ di acqua per la stufatura, del tamari, del curry piccante e un pomodoro secco tagliato a pezzettini.

Ho continuato la cottura fino ad esaurire quasi del tutto il sugo, quindi ho terminato con del prezzemolo tritato.

Ho composto il piatto con un contorno di “barba di frate” lessata e condita con olio, sale, limone. Gallette di mais.

Buon appetito! image

 

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