Cavolo grigliato con salsa alla senape.

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Non so perché, ma oggi che a Milano ha piovuto tutto il giorno e l’atmosfera era particolarmente plumbea, ho trovato che il profumo del cavolo grigliato che si è diffuso in cucina fosse consolatorio e a seguire anche il gusto.

Perciò voglio condividere con voi la ricetta del mio pranzo di oggi.

Ho grigliato in padella con pochissimo olio evo del cavolo che avevo affettato poco prima unendo anche in piccola cipolla tagliata in quattro e salando il tutto con sale aromatizzato.

Ho usato come griglia una padella con coperchio in modo che favorisse la cottura pur facendo rimanere il cavolo croccante.

A parte ho preparato la salsa tritando al minipimer: la cipolletta grigliata, dello yogurt di soia, olio evo, senape in polvere e poco sale.

Ho disposto sul piatto le fette di cavolo eh ho guarnito con la salsa alla senape.

Veramente un piatto semplice e delizioso.

Buon appetito!

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